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Bio, oui mais... |
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Si un produit bio parcourt plusieurs centaines de kilomètres en camion essence, est-il toujours aussi bio ? Et si les multinationales s’emparent du bio comme d’un simple secteur en pleine croissance économique, l’essence du principe bio est-elle respectée ?
Le développement des labels bio, écologiques et équitables, la prise de conscience de l’importance d’une action d’ensemble, font que les consommateurs recherchent de plus en plus des produits alliant les principes du bio, de l’écologique et de l’équitable.
Cette tendance perceptible dans les habitudes de consommation et dans les attentes de chaque citoyen responsable trouve un écho grandissant aux Etats-Unis.
Des petits groupes de consommateurs insistent désormais pour la création d’une nouvelle branche biologique qui, en plus de respecter les critères réglementaires actuels, encouragerait les productions des fermes de proximité et soutiendrait le travail rémunéré équitablement.
La semaine dernière, l’association des fermes familiales étasuniennes a lancé un programme de certification mettant en avant le caractère local des produits biologiques, avec création d’un logo spécifique.
Agir localement, penser équitablement, voilà la nouvelle tendance outre-atlantique qui ne tardera pas à faire des adeptes au sein de nos pays européens.
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